Sojas pupu čili mērces raksturojums un klasifikācija

Tradicionālie fermentācijas un ne{0}}fermentācijas (paredzēti-lai-) procesi. Tradicionālajā fermentācijā kā galvenā sastāvdaļa tiek izmantotas sojas p

Sojas pupiņu čili mērce, kas pazīstama arī kā sojas pupiņu pasta vai pupiņu mērce, ir tradicionāla ķīniešu garšviela.

Gatavošanas laikā liellopu gaļu nepieciešams sagriezt kubiņos un sautēt, lai noņemtu lieko mitrumu.

Pikantā liellopa gaļas mērce sajauc bagātīgo liellopu gaļas aromātu ar čili piparu ugunīgo pikantumu, veidojot sarežģītu un slāņveida garšas profilu a

Pikantās gaļas mērces uzklāšana

Nomazgājiet tomātus un lociņus. Tomātus sagriež daiviņās un lociņus mazās šķēlēs. Salaužiet olas lielā bļodā un pievienojiet šķipsniņu sāls un vistas

Gatavojot zemesriekstu čili mērci, siltuma kontrolei ir izšķiroša nozīme. Visā procesā pietiek ar vidēju siltumu; maisot-apcepiet lēni uz lēnas uguns,